一、化学“冰箱”

　　现代家庭离不开电冰箱，尤其在夏天，储存食物可以长期不腐败。但外出与郊游时，需要保鲜食品或致冷饮料就成了难题，本实验使用化学试剂制冷技术，可在夏季形成0-5℃低温小环境，食物一天不变味，饮料随时取用都凉爽可口。

　　实验目的

　　1．掌握简易化学致冷方法。

　　2．巩固硝酸铵溶解吸热性质。

　　实验原理

　　无机盐溶于水的过程包括两个部分，首先是在水分子作用下破坏原有无机盐的离子晶格，使无机盐的组成离于进入水溶液，这个过程需吸热；然后离子与水分子化合形成水合离子，这个过程放热。无机盐溶解于水时总的热效应就由这两部分的综合效应来决定。硝酸铵等少数盐类溶解时吸热特别强烈，因而是常用的化学制冷剂。

　　实验用品

　　硝酸铵(NH₄N0₃)(化肥或试剂) 水 保温瓶或保温饭盒 10号铁丝 量筒(100毫升) 台秤 烧杯（200毫升)

　　实验操作

　　1．将硝酸铵在台秤上称出几份，每份120克，分别装入小塑料袋，封口携带备用。

　　2．用10号铁丝弯成一铁丝支架，以备放置待保鲜致冷的食品。

　　3．使用时先用烧杯盛100毫升水，然后将硝酸铵全部—次倒入烧杯中，不要搅拌。

　　4．将上述烧杯放入保温瓶底部，把铁支架架在其上方，最后将饮料、食品等放在铁架上，盖好保温瓶盖，连续约5个小时瓶内可保持在5℃以下。

　　5．使用后硝酸铵水溶液可以再生。方法是将硝酸铵水溶液加热浓缩或在野外敞口晾晒，使水分蒸发，硝酸铵晶体析出后，可重复使用。

　　说明

　　也可以使用氯化铵等溶解时强吸热性物质作为制冷剂。

二、化学“冰袋”

　　夏季储存食品离不开冰箱，但是如果家中没有冰箱，怎么办?我们可以采取化学方法制造“冰袋”，以最简单、廉价、安全的方法，取得最低0℃的温度；外出旅游、郊游时，想致冷饮料和食品更是方便。还可应用于其他得简便制冷的场合。这种便携式“冰袋”最适宜制成商品，创造经济价值。

　　实验目的

　　掌握某些铵盐镕解于结晶水的吸热反应，制造冰袋。

　　实验原理

　　几种特殊的铵盐如硝酸铵、氯化铵等，溶于水时具有强烈吸热降温的性质，它们还可以从与其相接触的晶体盐中夺取结晶水而溶解吸热，利用这种性质，可以通过简单地混合两种盐而制冷，制成化学“冰袋”。

　　实验用品

　　硝酸铵(化肥)(NH₄N0₃) 结晶碳酸纳(Na₂CO₃·10H₂O) 聚氯乙烯薄膜小袋

　　台秤研钵 角匙 卫生筷子 封口机(或锯条与酒精灯)

　　实验操作

　　1．称取合结晶水的碳酸钠30克，研细。

　　2．称取23克硝酸铵晶体并研细。

　　3．先将研细的碳酸钠装入小塑料袋底部，压紧后，用一双卫生筷子夹住塑料袋并用线绳将筷子两端绑住，将碳酸钠封在袋子下半部；然后将研细的硝酸铵装在袋子上半部，再用封口机(或烷热锯条)将塑料袋封闭．即成“冰袋”

　　4.使用时，只要将卫生筷子取下，用手使袋内两种固体粉末充分混合，便可以立即产生低温，袋子最低温度可降至约0℃。将饮料瓶等用化学冰袋裹住降温，即可凉爽可口。

　　说明：